Чистая экономия

Экологические товары, стремительно входящие сегодня в моду, всегда считались удовольствием не из дешёвых. Оно и понятно – средств на их производство требуется значительно больше. И в результате экологическая (её ещё называют «био», «органическая» или «эко») продукция обычно обходится процентов на 20 дороже обычной.

Однако в последнее время у поклонников экологических товаров, появилась возможность приобретать их без лишней нагрузки на содержимое своих кошельков.

Помню, когда несколько лет назад в гости приезжали родственники из Германии, они буквально до белого каления довели меня своими поисками экологически чистых продуктов. В супермаркете они долго вертели в руках упаковки, дотошно вчитываясь в то, что на их написано и после этого откладывали назад с горестным выражением лица.

Мои попытки убедить их, что никакой особой разницы между экологическими и обычными продуктами не существует, у родственников вызвали искреннее возмущение. Я тогда списала это на их заграничный снобизм.

Каково же было моё удивление, когда буквально на днях я обнаружила в супермаркете свою соседку, которая с той же озабоченностью рыскала по супермаркету в поисках экологически чистых продуктов. Мои ироничные призывы прекратить выпендриваться вызвали у неё ту же реакцию, что когда то и у германских родственников

— Тебе что на своё здоровье наплевать?

На здоровье мне, конечно же, было не наплевать, но и смысл её усилий мне был непонятен.

Для начала я внимательно перечитала всё что написано было на упаковках купленных мною самой продуктов — от молока с маслом до колбасы с пельменями.

Мало того что сам по себе набор продуктов был не особенно «здоровым», так ещё и его состав после небольшого анализа, честно скажу, поверг в лёгкое уныние. Всевозможные эмульгаторы и консерванты, щедро добавленные производителями наглядно свидетельствовали, что говорить о натуральности купленных мной продуктов не приходится.

Оставалась, правда, надежда на фрукты и овощи — уж в них-то вряд ли можно консерванты напихать. Однако оказалось, что, увы, даже здесь расслабиться не удастся. И виной всему химикаты, которыми удобряют поля и грядки.

Так, например, одно из самых популярных удобрений для картофеля — хлорталонил считается опасным для здоровья. А канадские учёные уверяют, что пестициды, которые распыляют на картофель, чреваты заболеваниями астмой.

Такое же высокое содержание пестицидов обнаруживается в клубнике, если она, конечно, не выращена на садовой грядке, яблоках, персиках и прочих «дарах садов и огородов». Так, например, исследователи утверждают, что 95 процентов урожая тепличного перца содержат следы нейротоксических веществ и удобрений.

Даже, казалось бы, такие натуральные продукты, как молоко, мясо и яйца, которые сами по себе вроде не содержат вредных добавок, на деле тоже таят скрытую угрозу.

Так, коров, производящих молоко, кормят добавками, содержащими гормоны или антибиотики. Исследования добавок показали, что молоко и молочные продукты содержат бычий гормон роста (RBGH), который может повлечь за собой ряд гормональных отклонений. А чтобы увеличить количество яиц, кур подкармливают особыми препаратами. Именно употреблением таких яиц учёные объясняют сегодня склонность многих детей к чрезмерно быстрому росту.

После всего прочитанного стремление многих выбирать экологические продукты уже не казалось мне таким уж чудачеством. В конце концов в экологических продуктах отсутствуют

синтетические химикаты, регуляторы роста, искусственные пищевые добавки, ГМО и прочие вредоносные вещества.

Конечно, достигается такой результат путём немалых усилий и стараний — земля и вода на органических фермах поддерживаются в экологически чистом состоянии, а живность растет и питается в здоровых условиях, поля находятся вдали от автомобильных магистралей, сорняки удаляются ранней весной с помощью бороны, а земля удобряется навозом.

Разумеется, срок хранения такой продукции меньше, чем у традиционной. Но зато она содержит на 20-30% больше полезных веществ. Это отражается не только на пользе натуральной пищи, но и на ее вкусе. Сравните хотя бы «химические» помидоры с теми, что выросли в здоровых условиях.

В результате экологические продукты (их ещё называют «био», «органические» или «эко») с одной стороны удовлетворяют потребности человека в высококачественных белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах, а с другой не причиняют организму ни малейшего вреда. В таком случае понять моих германских родственников, конечно, можно.

Экологическими могут быть фрукты, овощи, злаки, бакалея, хлеб, молоко, сыры, кондитерские изделия. Да и не только продукты. В последнее время появляется широкий список товаров, носящих гордое звание органических или экологических — стиральные порошки и смеси, моющие средства, косметика, крема, зубные пасты и т.д.

Поскольку мода на здоровый образ жизни и экологические товары западные страны захватила уже давно, там существую целые сети магазинов, в которых без труда можно приобрести натуральные и гарантированно экологические продукты. Их качество подтверждено специальными сертификатами. В России пока еще нет такой крупной сети. Однако во многих супермаркетах и интернет-магазинах уже можно найти достаточно предложений по органическим товарам.

Более того, появились специальные интернет-сервисы, предоставляющие скидочные купоны на заветные экологические товары от мясных продуктов до ковриков для занятий йогой. Размер скидок на таких сайтах может доходить аж до 80 процентов.

Так что если вы давно дозрели до приобретения экологических товаров, и отказывались от них только из-за их дороговизны, самое время пересмотреть своё отношение к этому вопросу. Ну, а если вы до сих пор не являлись приверженцем эко-продукции, то можете, опять же без лишних трат попробовать открыть её для себя.

Не перепутай!

Кстати, экологические продукты и продукты для здорового питания — два совершенно разных понятия. Например, свинина, в каких бы она супер экологических условиях не выращивалась диетологами ни при каких условиях не относится к «здоровому питанию». С другой стороны, какой-нибудь навороченный коктейль из обогащенной витаминами смеси сока, обезжиренного молока и различных добавок вроде бы и попадает под категорию «здорового питания». Но вот экологичным его ни за что назвать нельзя.

Как вам?